本实用新型公开了一种便于拆卸的切粒机滚刀，包括胶辊和第二弹簧，所述胶辊的内部开设有连接槽，所述胶辊的两侧设置有机架，所述连接槽的中部设置有第一弹簧，其中，所述弹簧的两侧连接有连接轴，所述胶辊靠近连接轴的两侧均开设有滑动槽，所述连接轴靠近滑动槽的一侧固定有滑动板，所述胶辊靠近连接槽的开口侧开设有弹簧槽。该便于拆卸的切粒机滚刀，设置有连接槽、连接轴、固定杆和固定槽，推动连接轴，使连接轴向连接槽的内部移动，第一弹簧压缩，同时连接轴带动固定槽向连接槽方向移动，当连接轴带动固定槽到达弹簧槽的位置后，第二弹簧通过弹力推动固定杆进入固定槽的内部，避免连接轴继续移动，便于使连接轴与机架分离，便于进行拆卸。