本实用新型公开了酸菜鱼加汤机，包括加汤机主体，所述加汤机主体的下端设置有支撑架，所述支撑架的内部表面设置有滑轮，所述加汤机主体的一侧设置有散热口，所述加汤机主体的上端一侧靠近散热口的上方设置有垫板，所述加汤机主体的上端靠近垫板的后方设置有出水口，所述加汤机主体的上端靠近出水口的一侧设置有出汤口，所述加汤机主体的上端靠近垫板的一侧设置有承载柱，所述承载柱的上端表面设置有控制面板，所述控制面板的前表面上部设置有触摸屏，本实用新型所述的酸菜鱼加汤机，能够进行补水和加温加热，方便餐饮服务者进行工作，能够进行定量灌装和分类出汤，提高了装置的适用范围，带来更好的使用前景。