本实用新型公开了一种菜刀加工模具，包括底板，所述底板的顶端右侧固接有模具，所述模具的左侧开有穿口，所述模具的左侧安装有竖块，所述竖块通过转杆与模具活动相连，所述竖块的左侧安装有曲柄，所述曲柄通过销轴与竖块活动相连，所述曲柄的右侧固接有压杆，所述竖块的右侧顶端开有滑道，所述压杆与滑道滑动卡接。菜刀加工模具，在模具生产过菜刀过后，压缩弹簧的弹性推动压板向上运动，使曲柄可以运动，曲柄在竖块上以销轴为转动点转动，曲柄与压杆自成一体，带动压杆在滑道内部上下滑动，顶杆随着压杆运动，带动吸盘向下运动，吸盘内部的空气被挤压出来，吸住加工完成的菜刀，达到了快速使加工完成的菜刀进行脱模的效果。