本实用新型涉及一种烤鱼炉，属于食品加工设备技术领域，包括炉体和炉盖，炉体内安装有带有火孔的火箱体，火箱体上端安装有与其滑动连接的熄火机构，熄火机构包括开设有通孔的活动板，活动板下端安装有拉杆，拉杆外部安装有拉杆槽，拉杆槽固定安装在火箱体上表面，拉杆外部还套设有弹簧，所述拉杆槽底部固定安装有限位板，限位板上开设有限位孔，拉杆表面固定安装有与限位孔相配合的限位块；本实用新型通过设置可滑动的熄火机构，在抽拉式拉杆的作用下实现了只需要一次抽拉就可以解决目前需多次转动进行熄火的麻烦，而且添加燃料孔在抽拉把手向外拉动的状态下才打开，可以在关火的状态下添加燃料，使用更加方便、安全和高效。