本实用新型公开了一种高效的香菇柄加工装置，涉及香菇柄加工领域。本实用新型包括底座，所述底座的顶端两侧对称设置有支架，支架的上部内侧壁设置有固定板一，固定板一上均匀设置有若干香菇孔，支架的中部内侧设置有固定板二，固定板二的顶端均匀设置有若干固定板三，固定板三的一侧对称设置有活塞气缸，固定板三的一侧设置有弹簧，活塞气缸的顶端设置有固定板四，固定板四的一侧设置有压板，压板的上部一侧设置有切刀，固定板二的顶端且与压板相对设置有底板，底板的下部设置有斜放脚，斜放脚的顶端设置有若干通孔。本实用新型通过压板挤压时，切刀将香菇柄切断，使得香菇柄的挤压和切断能够同步进行，效率更高，且更加经济。