本实用新型属于香菇生产技术领域，尤其为一种香菇加工用的切片装置，包括底板，所述底板的上方安装有固定板,所述固定板的上方安装有风干筒，所述固定板的右侧安装有热风机，所述热风机的输出端安装有热风管。在使用时，启动第三电机，第三电机的输出端带动第二转动盘转动，从而带动连接柱转动，连接柱在转动时，通过螺纹推动弧形板移动，弧形板通过连接板带动筛网移动，使筛网两侧的滑块在支撑板表面开设的滑槽内滑动，从而进行筛动，将筛网上的香菇碎屑筛下，落入第二收集箱内，进行收集，香菇片通过出料斜板落入第一收集箱内，进行收集，使香菇碎屑和香菇片分离，从而提高香菇片的质量。