本实用新型涉及一种海蜇切丝机，包括机架、设于机架顶部的壳体、设于壳体内的切丝机构、切丝驱动装置，壳体的表面设有海蜇输入口，海蜇输入口的上方设有挡盖，海蜇输入口的前后两侧还设有挡板，挡板的一端与挡盖的侧板连接；切丝机构包括平行设置的两块安装板，两块安装板之间设置有主动轴及从动轴，主动轴的一端穿过安装板与主动轮连接，主动轴的另一端穿过另一安装板并与第一齿轮连接，第一齿轮与第二齿轮啮合，第二齿轮与从动轴连接，两块安装板之间还间隔地设置有多片主动刀和从动刀，主动刀固设于主动轴上，从动刀固设于从动轴上。本实用新型的海蜇切丝机切丝效率高、结构简单、操作便利、使用安全。