本实用新型提供了一种手动可调节茶叶去梗工作台，涉及茶叶加工技术领域，该手动可调节茶叶去梗工作台使用者通过脚踩踩踏板的方式，踩踏板带动齿槽板运动使筛选板以底座设有的圆环形凸起为圆心进行右端的上下运转，可以根据使用者的坐姿自由调节筛选台的角度，防止了长时间附身导致使用者身体的损伤，将茶叶倒入筛选板内，卡位块对茶叶进行支撑并且将茶叶分层，避免使用者在筛选过多堆放在一起的茶叶导致翻找困难和难以发现茶梗，更方便将茶梗筛选出来，筛选完一层按下卡位块使下陷弹簧受力形变，下陷弹簧受力形变卡位块下陷进入弹簧孔内，茶叶滑到底面后通过筛选板开设的孔扫出，增加了手工筛选的效率，方便了使用者进行使用。