本实用新型属于厨房电器技术领域，具体为电烤炉，包括底座、中承件和烤盘，中承件设于底座内，其中部设有下凹的承盘腔，承盘腔的底部设有发热元件，烤盘可拆卸地置于承盘腔内，承盘腔的上端设有向外侧延伸的第一翻边，第一翻边外侧与底座上端配合，承盘腔的外壁与底座内侧之间形成有散热通道，底座的下侧开设有进风口，第一翻边设有出风口，出风口与散热通道连通，空气通过进风口进入底座内腔，经由散热通道至出风口排出底座外侧，本实用新型通过在第一翻边上设置出风口，配合承盘腔外壁与底座内侧之间的散热通道，改变了传统电烤炉的散热方式，形成了一股自下而上的立体垂直的自然对流，从而提高产品的散热效果。