本实用新型属于食品加工技术领域，公开了一种低温粉碎机，包括粉碎腔以及设置在粉碎腔内的粉碎机构，粉碎腔外壁设置有冷却层，冷却层通过制冷装置提供冷却液，粉碎机构包括转动设置在粉碎腔内的动刀片以及固定设置在粉碎腔内壁的定刀片，动刀片和定刀片错位相对设置；定刀片包括刀轴以及设置在刀轴上的刀片，刀轴内部中空，刀轴上开设有连通内部中空的小孔，刀轴通过通气管与通气装置连接，通气装置的气体依次经通气管、刀轴进入粉碎腔。本实用新型的低温粉碎机能够对粉碎腔及粉碎腔内的物料进行冷却，一方面可以保持合适的物料粉碎温度，使物料在适合的温度下进行粉碎，另一方面直接对物料和物料粉体进行降温，防止高温破坏物料的营养成分。