本实用新型公开了一种南瓜粥生产用切料装置；其包括机架、水平切片刀架、投料斗和往复驱动机构；其中，水平切片刀架包括并排布设且固定在机架上的轨道板和夹持在轨道板之间且仅可水平往复移动的刀片组；投料斗固定在机架上且对应在刀片组上侧，所述投料斗内设有多个限位隔板；往复驱动机构固定在机架上并与刀片组连接；本实用新型可提高南瓜瓣切片效率，且自身结构简单、易于加工制造，可降低加工及采购成本。