本实用新型涉及食品储存技术领域，尤其为一种有效防霉变的黄精蜜饯贮存罐，包括罐体，罐体上设有罐盖，罐盖的顶端中间设有抽气管，抽气管上设有管盖，罐体外配套设有真空抽气筒。本实用新型通过设置透明的罐体，可以直接观察罐内黄精蜜饯的状况，同时设置带密封橡胶圈的罐盖，在罐盖内设置抽气管，抽气管外设置带密封橡胶片的管盖，可以将罐体更好地密封住，同时配套设有真空抽气管，便于将罐体内的空气抽出使其内部形成真空，真空罐体内没有能使物质发生氧化或促进细菌滋生的氧气，有效延长了黄精蜜饯的储存期限，降低了黄精蜜饯发生变质的概率。