杨梅果蜜饯加工方法
被视为撤回的申请
摘要
本发明涉及一种食品加工，特别是杨梅果蜜饯加工方法。目前杨梅果蜜饯加工方法是将杨梅坯用清水浸渍脱盐。然后进行密制，这样加工的果品质量差。本发明的杨梅果蜜饯加工方法是把杨梅鲜果直接倒入热的糖液中，进行热烫浸渍处理。此糖液还可以加入氯化钙或明矾。糖液在浸渍果的过程中，可反复加温浓缩，这样蜜制的杨梅果能保持原果风味，酸甜适口，果色红润，果形饱满。改善了蜜饯品质，提高了成品率。
基本信息
专利标题 ：
杨梅果蜜饯加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN87102503A
申请号 ：
CN87102503
公开（公告）日 ：
1988-10-12
申请日 ：
1987-03-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
谢知坚
申请人 ：
福建农学院
申请人地址 ：
福建省福州市金山
代理机构 ：
福建省专利代理事务所
代理人 ：
林友明
优先权 ：
CN87102503
主分类号 ：
A23B7/08
IPC分类号 ：
A23B7/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/08
用糖保存
法律状态
1990-07-18 ：
被视为撤回的申请
1988-10-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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