本实用新型提出了一种葡萄糖糖浆蒸发器，包括蒸发箱，蒸发箱中设置有加热管路，加热管路在蒸发箱中回环排列设置，加热管路在蒸发箱的侧壁上对应连接有流进口和流出口，流进口和流出口对应对接喷射液化系统的管道，所述蒸发箱的内侧与加热管路的外侧之前设置为糖浆蒸发空间，蒸发箱上设置有连通糖浆蒸发空间的进料口和出料口，进料口和出料口分别连接葡萄糖糖浆蒸发器的生产线上对应的管路接口，在蒸发箱的上部还设置有蒸汽腔，蒸汽腔和糖浆蒸发空间之间设置有横隔板，横隔板是蒸汽腔和糖浆蒸发空间的隔断结构，在横隔板上设置有多个透气孔，糖浆蒸发空间内的糖浆液面高度低于横隔板的高度，具有热效率高，能耗小，供热稳定的优点。