本实用新型涉及水果加工设备技术领域，公开了一种百香果绞汁机，包括固定箱体，固定箱体设有出汁管、空腔体、伸缩电机、顶罩、套筒、入口、盖子、支杆、固定罩、固定槽和第一旋转电机，第一旋转电机设有第一转杆、第一伞形罩和容纳箱，容纳箱设有第二旋转电机，第二旋转电机设有第二转杆、压汁块和锯齿状凸起；第二转杆外设有套管、绞汁区、第二伞形罩和压汁齿，套管与第一转杆之间设有连接杆，固定槽的底部设有作业口。本实用新型可直接在百香果内绞汁，可压缩的压汁齿能接触到百香果内各个角落的果肉，能提高单个百香果的绞汁率，整个操作过程机械化程度高，省时省力，适用于流水线生产百香果。