一种工业化卤煮装置
授权
摘要
本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种工业化卤煮装置，包括卤煮箱体，所述卤煮箱体内设有隔离金属板，所述隔离金属板表面留有透水孔，所述隔离金属板为中空结构，所述隔离金属板内设有加热装置，所述隔离金属板的内腔填充有水，所述隔离金属板的上部两侧设有支杆，所述卤煮箱体的上端设有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的上侧通过连接件与支杆的上端连接，本卤制装置采用水浴热传导的方式对卤料汤汁进行加热，避免加热装置直接对汤汁加热因局部过热而导致糊锅的情况发生，保证卤制品的口感和质量，且采用电动伸缩杆控制隔离金属板上升和下降，方便工人对卤制品进行进出料，降低工作量，提高生产效率。
基本信息
专利标题 ：
一种工业化卤煮装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN201920496809.6
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2019-04-13
授权号 ：
CN209749692U
授权日 ：
2019-12-10
发明人 ：
张俊堂
申请人 ：
河北又一家饮食服务有限责任公司
申请人地址 ：
河北省廊坊市固安县永康路西侧
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN201920496809.6
主分类号 ：
A23L5/10
IPC分类号 ：
A23L5/10 A23P30/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L5/00
食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料
A23L5/10
烹调食品的一般方法，如焙烤或煎炸
法律状态
2019-12-10 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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