本实用新型公开了一种出料稳定的翻折式切丁机，涉及一种食品加工机械设备技术领域，旨在解决出料不稳定、易飞溅的技术问题，其技术方案要点是包括机体，机体上设有与其内腔相连通的出料斗，出料斗的端壁上转动连接有挡板，挡板上开设有限位孔，限位孔内滑动连接有限位杆，出料斗的外侧壁上开设有供限位杆插设的插孔，当出料斗相对于收集装置较高时，可将挡板转动至位于出料斗下方，此后，即可使得加工完成的物料在挡板作用下可更稳定的落入收集装置内，不易发生碰撞、飞溅至收集装置外的情况，从而使得出料更稳定。