本实用新型公开了一种用于食品饮料加工的提取罐，具体涉及食品加工技术领域，包括括罐体，所述罐体顶部设置有罐盖，所述罐盖中心位置贯穿设有通孔，所述通孔内壁顶部设置有放置槽，所述放置槽内部设置有放置板，所述放置板与罐盖之间设置有推动装置，所述放置板顶部中心位置设置有电机。本实用新型通过设置有推动装置，电动推杆带动放置板向上移动，从而方便工作人员将搅拌装置从放置板底部拆卸进行清洁，相邻两个连杆之间设置有弹簧，使两个连杆之间可以弯曲，且安置块与固定杆之间也设有扭簧，从而使固定杆也可以被人力弯曲，使搅拌杆和螺旋杆均可以从轻易罐体内取出，而缓冲套与密封袋可以防止弹簧与扭簧生锈。