本实用新型涉及一种用于香料提取的提取罐，包括提取罐，提取罐安装加热层套，提取罐的内腔设置有搅拌装置，搅拌装置包括与提取罐连接的电机，电机转动有套筒，提取罐连接有限位轴，限位轴的周面开有曲线槽，曲线槽呈波浪设置，曲线槽滑动有叶片，叶片与套筒插接，叶片可拆卸连接有刀片，电机驱动套筒带动叶片沿曲线槽的方向进行滑动；提取罐的外周分别设置有进料口、排气口和排料口。通过采用上述技术方案，加热层套用以加热提取罐，从而提高搅拌效率和水的蒸发效率；曲线槽可使得叶片呈波浪运动，使得搅拌更加均匀；刀片便于刀片的刀刃连续切割植物，以减少植物缠绕套筒的从而增大搅拌区的情况，进而提高植物的搅拌效率。