本实用新型提供了一种高效节能的卡拉胶煮胶装置，该煮胶装置包括罐体、罐盖，罐盖从下至上依次设有罐盖不锈钢板层一、罐盖岩棉板层、罐盖不锈钢板层二，罐盖上设有进料管、进液管、回流冷凝器，罐体的圆筒部从内向外依次设有圆筒部内胆、加热层、圆筒部岩棉板层一、膨胀珍珠岩保温层、圆筒部岩棉板层二、圆筒部不锈钢板层，锥形部从内向外依次设有锥形部内胆、锥形部岩棉板层、锥形部不锈钢板层，防护框内设有主转轴，主转轴固定有主伞齿轮，主伞齿轮上啮合有副伞齿轮，副伞齿轮下端固定有搅拌轴，搅拌轴底端安装有搅拌叶片，电机的输出轴与主转轴连接。本实用新型保温效果好，热量散发极少，节能环保，搅拌效果更好。