本实用新型提出了一种全自动胶囊咖啡机，包括底盘、酿造组件、控制盒、接水盘及储水箱，底盘前端设有接水盘，后端设有水箱座，水箱座上设有储水箱，底盘上端设有酿造组件，酿造组件顶部设有控制盒且与该控制盒电连接，酿造组件的两侧设有侧盖板，酿造组件靠近接水盘一端设有胶囊容器，酿造组件包括壳体、机座、水泵电机、加热装置、咖啡盒及穿刺电机装置，水泵电机入水端通过水管连接储水箱，水泵电机出水端通过水管连接到加热装置的输入口，加热装置的输出口连接咖啡盒输入端，其咖啡盒的输出端连接出水嘴，咖啡盒中设有用于刺穿咖啡胶囊的穿刺电机装置。实施本实用新型的全自动胶囊咖啡机装配简单，操作方便，冲泡过程顺序合理，充分乳化，得到香浓的咖啡饮品。