本实用新型公开了一种金枪鱼蛋白提取用的干燥装置，包括装置本体，所述装置本体的右侧面转动连接有转动门，且装置本体的上表面固定连接有进料管，所述装置本体内部的底端固定连接有滑槽板，所述滑槽板的内部滑动连接有滑板，所述滑板的上表面固定连接有液压杆，所述液压杆的顶端固定连接有盛料板，所述装置本体内壁位于盛料板的上侧嵌入连接有烘干器，本实用新型涉及鱼蛋白加工设备技术领域。该金枪鱼蛋白提取用的干燥装置，通过偏心轮和弹簧柱的配合，可以增加抖动板抖动的速度和频率，可以将鱼蛋白进行翻转，增加其表面与热空气和烘干器的接触面积，从而提高鱼蛋白的烘干效率和效果，有利于提高鱼蛋白的良品率。