本实用新型公开一种蛋白质提取装置，涉及蛋白质提取技术领域，包括破碎装置、研磨装置、反应装置和控制器，破碎装置包括破碎桶、第一驱动组件以及安装于破碎桶内部的主切割组件和两个侧面挤压切割组件，第一驱动组件能够驱动主切割组件旋转以及在竖直方向上往复运动；研磨装置包括研磨桶、第二驱动组件以及设置于研磨桶内部的研磨组件和滤板，第二驱动组件能够驱动研磨组件旋转以及在竖直方向上往复运动，滤板设置于研磨组件下方；反应装置包括反应桶、第三驱动组件、酶喷洒组件和设置于反应桶内部的搅拌组件。该装置能够对植物组织实现高效破碎研磨，保证了植物组织提取蛋白质的质量，提升了蛋白质的提取效率。