本实用新型公开了一种无菌级颗粒超高温瞬时灭菌机，涉及食品加工技术领域，包括灭菌箱和液体箱，灭菌箱和液体箱之间固定连接有连接架，所述灭菌箱与液体箱之间连接有输送泵，所述灭菌箱内设有灭菌机构，所述灭菌机构包括主管道，主管道的一端与输送泵的输出端固定连接，主管道上固定连接多个支管道，多个支管道的底端连接集液斗，集液斗的底端固定连接排出管，支管道上设有加热装置，加热装置包括加热管，加热管与支管道固定连接，加热管的外部设有外加热套，本实用新型通过在灭菌箱内设置灭菌机构能够将待灭菌的液体进行分流并灭菌，通过设置扰流板能够对待灭菌的液体进行扰流，从而是灭菌更加充分，提高灭菌效果。