一种设有滑轨结构的肠粉机，包括壳体、内锅以及托盘，内锅安装在壳体内，内锅的底部安装有发热件，内锅内构成加热腔，内锅的一侧开设有适于托盘推拉式安装在加热腔的开口通道，所述内锅的两侧壁沿托盘滑动方向各安装有支承滑条，所述支承滑条与托盘两侧滑动配合，通过托盘与两侧的支承滑条配合，使托盘在抽拉过程中更稳定顺滑，更加省力，结构简单，而且通过支承滑条对托盘进行支承，使托盘受力点更加均匀，能够避免托盘放入食物后，导致托盘一端下沉，造成托盘支点压力过大，影响抽拉效果。