本实用新型公开了一种鱼糕片成型装置，属于鱼糜加工设备，所述鱼糕片成型装置包括机架、设置在机架上的输送带传动机构、冷却罩和切刀；所述冷却罩和切刀设置在输送带传动机构的正上方，所述切刀设置在冷却罩的出口端；所述冷却罩的顶部设有进风口；所述切刀包括设置在刀片架上的多个刀片、以及设置在刀片架上的喷水管，所述喷水管上设有多个喷水口。该鱼糕片成型装置通过设置冷却罩可对蒸制后的鱼糕快速冷却，避免鱼糕过热不易切割的问题，经过冷却罩冷却的鱼糕被切刀切割为数片，通过设置有喷水口的喷水管，使得刀片时刻处于湿润状态，更易对鱼糕进行切割，不易在切割过程中与鱼糕黏连，保证的切割过程的连续。