本实用新型公开了一种鱼糕制品加工用切片装置，涉及鱼糕制品加工技术领域，为解决现有的鱼糕制品加工时切片效果不够好，薄厚不一致的问题。所述切片装置工作台上方的一侧安装有切割座，所述切割座上方的中间位置处安装有气缸，所述切割座内部下方的中间位置处安装有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的下方安装有切片座，所述切片座内部的下方安装有切割刀片，所述切割刀片的下方安装有切片限位板，所述切片限位板的下方安装有固定切片板。