本实用新型提供了一种能精准控温的电炒锅，属于电器技术领域，它解决了现有电炒锅一般采用人的直觉控制，温度控制精度差等问题。本实用新型包括主控制器、显示器、按键、第一加热管、第二加热管、继电器、可控硅及温度传感器，温度传感器设置在锅体上用于检测锅体的温度，第一加热管及第二加热管设置在锅体上用于给锅体加热，第一加热管与继电器连接后与主控制器连接，第二加热管与可控硅连接后与主控制器连接。本实用新型设置了主控制器、显示器、按键、第一加热管、第二加热管、继电器、可控硅及温度传感器，能实现对电炒锅加热温度的精准控制，且能实现烹饪过程中所需要的任意温度，满足不同食物所需要的不同温度的烹饪要求。