本实用新型公开了一种平面扒炉，涉及厨具技术领域，包括箱体以及设置在所述箱体上的扒炉板，所述箱体的两侧分别设有第一凸板和第二凸板，所述第一凸板为中空的结构，所述第一凸板内设有齿轮，所述第一凸板的外侧设有驱动所述齿轮转动的电机，所述齿轮上设有与其啮合的齿条，所述齿条可在所述第一凸板上做往复运动，所述第二凸板内设有滑槽，所述滑槽内设有滑块，所述扒炉板上还设有刮板，所述刮板的一端与所述滑块连接，所述刮板的另一端与所述齿条连接，所述刮板的一侧设有挡板，所述挡板与所述箱体一体成型。本实用新型无需将扒炉板拆卸便可以对上面残留的食物油渣等进行及时清理。