本实用新型公开了豆腐干加工用快速烘干装置，涉及豆腐干加工领域，针对现有的烘干箱内空气不流通，导致烘干的程度不均的问题，现提出如下方案，其包括烘干箱，所述烘干箱内设置有多组烘干板，且烘干板的两端通过定位转轴转动连接在烘干箱的两侧内壁上，所述烘干板上活动设置有防护隔网，且防护隔网的两侧分别固定连接有定位轴，所述定位轴的另一端分别活动穿过烘干板，并延伸至烘干板的底部，所述烘干箱的两端分别安装有加热装置，所述加热装置包括支撑架、加热丝和风机。本实用新型通过在烘干箱的两端分别设置加热丝，上下均能进行加热，加热的更加均匀，而且两侧均设置了风机，能将热风吹散，使烘干箱内热风更加的流通，能烘干的更加均匀。