本实用新型涉及一种一体式酿酒蒸煮系统，包括控制装置以及由上至下依次设置的蒸饭桶和降温拌曲桶，蒸饭桶上设有入料口以及蒸汽发生装置，蒸饭桶的底部设有用于控制蒸饭桶与降温拌曲桶这件连通或者分隔的活动门体，蒸汽发生装置与活动门体分别与控制装置电连接，降温拌曲桶上设有出料口，降温拌曲桶底部设有搅拌装置，搅拌装置与控制装置电连接，通过把蒸饭桶和降温拌曲桶设置为一体式结构，使酿酒过程中蒸饭、降温和拌曲三个步骤整合在同一台设备进行，减少了工人在不同工序之间的放料动作，提高了生产效率，降低生产成本。