本实用新型公开了一种出汁快的榨汁机，包括机座、设于机座上的集汁腔、纵向地设于集汁腔内的螺杆、位于螺杆和集汁腔之间的挤压筒，在挤压筒下部与集汁腔内侧壁之间形成环形的出汁通道，集汁腔设有和出汁通道连通的出汁口，集汁腔上部开口处设有上盖，挤压筒的下端设有若干配对齿槽，集汁腔底部设有适配在配对齿槽内的配对凸齿，配对凸齿和配对齿槽之间形成出汁缝隙，出汁通道的底壁倾斜设置，且出汁通道的底壁包括一个最高点和一个最低点，最高点不高于配对凸齿的顶面，最高点、最低点在周向上间隔设置，出汁口设置在与最低点对应位置。本实用新型可使果汁快速地向外排出，并且减少附着在出汁通道表面的果汁，从而提高出汁率和榨汁效率。