一种蒸煮器，包括内锅，内锅安装在煲体内，其特征在于：内锅上开设有排水口，排水口的一侧可拆卸地安装阀芯，阀芯可移动来开闭排水口；阀芯的外侧上部安装有磁芯，且阀芯的外侧设置有线圈，磁芯可通过磁力带动阀芯移动；当阀芯处于关闭排水口时，阀芯的底部端面相对于线圈的底部端面向外伸出一距离H，H≥0mm；本方案解决了现有的蒸煮器线圈通电后线圈的底部对阀芯的底部端面产生向下的吸合的磁力来阻止阀芯向上移动导致磁芯通过磁力带动阀芯向上移动需要更大的向上的竖向吸合的磁力的问题，主要解决了现有蒸煮器的线圈在通电后产生的磁场难以有效的集中在磁芯上的问题，且解决了现有蒸煮器的阀芯移动不稳定、容易失效的问题。