本实用新型属于香茅油技术领域，尤其涉及一种分液式香茅油蒸馏装置，包括加热套，一号连接线和控制器，所述加热套的一侧通过一号连接线与控制器的顶部电信连接，且加热套的内部活动套接有蒸馏瓶，所述蒸馏瓶的顶部套接有活塞，所述活塞的内部设置有温度检测器，所述温度检测器的顶部通过二号连接线与控制器的顶部电信连接，所述蒸馏瓶的一侧设置有冷凝器。该分液式香茅油蒸馏装置，通过设置一号连接线、控制器、温度检测器和二号连接线，可以在香茅油蒸馏的过程中，根据蒸馏瓶内部的温度情况对加热套的工作状态进行控制，避免了蒸馏瓶的底部因温度过高而发生烧糊的问题，从而提高了香茅油蒸馏时温度控制的精准度。