本实用新型公开了一种食品加工用原料研磨装置，包括装置壳体、圆杆、切料室、研磨辊和出料仓，所述装置壳体内部的底端设有出料仓，出料仓内部设有横杆，所述横杆的两端皆固定有刮料板，所述出料仓上方的装置壳体内侧壁上固定有弧形漏网，且弧形漏网的正上方设有竖杆，并且竖杆的底端铰接有滚轮，所述竖杆的外侧壁上皆固定有支撑杆，且支撑杆的两端皆设有清扫机构，所述装置壳体两侧的内壁上皆设有滑槽，所述装置壳体的顶部有研磨辊，所述装置壳体的顶端设有切料室，切料室顶端的一侧设有进料口。本实用新型不仅实现了研磨装置进料时的切料功能，提高了原料研磨的精细度，而且提高了研磨装置出料时的流畅性。