本实用新型涉及干燥装置技术领域，具体涉及一种水解蛋白粉的干燥装置包括干燥桶以及固定所述干燥桶的支撑架，所述干燥桶侧壁设有电热丝，所述干燥桶上端设有排气口，所述干燥桶下端设有出料口，所述出料口下端设有料盒，所述干燥桶上端通过筛网连通进料斗，所述进料斗中设有搅拌装置，所述搅拌装置包括由电机驱动的搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌叶，所述搅拌叶上设有通孔，所述通孔边缘设有锯齿状凸起。该干燥装置通过特有的搅拌装置将蛋白粉彻底打碎，打碎后的蛋白粉通过干燥桶中电热丝的烘烤，能够起到理想的烘干效果，而且蛋白粉的整个干燥过程噪音小，蛋白粉自然下落，不会到处散落，避免了蛋白粉浪费的同时还提高了蛋白粉的干燥效率。