本实用新型公开了一种具有除去原料水份功能的烤箱，涉及食品加工设备技术领域，其包括外壳，所述外壳的内表面设置有填充层，所述填充层的内表面设置有内胆，所述内胆的背面卡接有透气板，所述透气板的背面通过连接管与蒸汽发生器的出口相连通，所述蒸汽发生器固定连接在外壳的背面，所述蒸汽发生器的下表面与供水装置的顶端固定连接，供水装置的底端与水箱的上表面相连通，水箱固定连接在外壳的背面，供水装置固定连接在外壳的背面。该具有除去原料水份功能的烤箱，通过水箱、第一进水管、第一出水管、蒸汽发生器和透气板的共同作用，在透气板的作用下，使得吹向原料的蒸汽更加均匀，从而对原料的加热效果更好、更均匀。