本申请公开了一种具有保鲜功能的烤箱，其包括：烤箱本体，内部形成一腔体，烤箱本体上开设有连通腔体的进气口以及出气口；控制阀门，邻接进气口设置，用于密封或开启进气口；加热组件，设置在腔体中；抽气装置，设置在烤箱本体上并且连通出气口，用于在控制阀门密封进气口后抽出腔体中的空气以使腔体保持真空状态；控制装置，与用户的智能装置通信连接并与加热组件和抽气装置电连接，用于在接收到用户远程发送的控制信号时控制加热组件、抽气装置以及控制阀门工作。本申请通过设置加热组件、控制阀门、抽气装置以及控制装置，能够在节省用户时间等待时间的情况下保证了食物的新鲜度，可以保证用户的食用安全。