本实用新型涉及植物饮品加工相关技术领域，且公开了一种植物饮品发酵过程温度控制装置，包括罐体，罐体的底部固定连接有机箱，罐体的顶部中间位置进水口处设置有导料口，罐体的右侧面排水口处固定连接有排料管，排料管上固定安装有开关阀，机箱的内侧底部两侧均固定安装有两个垂直机筒，机箱的底部两侧均通过螺栓固定安装有伺服电机，两个伺服电机的输出轴贯穿机箱的底部并分别延伸至两个垂直机筒的内侧，两个伺服电机的输出轴末端分别通过联轴器固定连接有垂直丝杆。该植物饮品发酵过程温度控制装置，从而达到植物饮品发酵液的动态加热，同时安装定位架的低速旋转也有利于植物饮品发酵液的发酵均匀，有效的提高植物饮品发酵液的发酵质量。