本实用新型公开了一种抹茶生产用梗、叶分离装置。将驱动电机经减速器与驱动盘连接，驱动盘经偏心轴与驱动齿条铰接，驱动齿条与设于传动组件传动轴上的传动齿轮啮合，传动轴两端均经轴承与动力输出箱连接，传动轴还与分离机构连接；驱动齿条还与限位滑块滑动连接，限位滑块与动力输出箱铰接；分离机构包括分离箱体，分离箱体上端设有进料斗，下方设有出料斗，进、出料斗间的分离箱体内设有摇摆分离组件；摇摆分离组件与传动轴连接。本实用新型能够有效实现茶叶与茶梗的分离，以便于后续抹茶粉碎前将茶梗分离出，进而提高抹茶产品口感，提高抹茶品质；除此外，本实用新型具有使用寿命长的特点。