本实用新型涉及炊具技术领域，具体是一种炉头及蒸煮饭桶，所述蒸煮饭桶包括桶体，桶体内部为中空结构，桶体上端开口，桶体内部连接有底板，底板水平设置，底板下部连接有炉头，炉头包括壳体，壳体内部为中空结构，壳体上端开口，壳体底部封闭，壳体一侧连接有燃料进管，燃料进管开设有燃料进口，燃料进口与壳体内的空腔连通，燃料进口连接燃料喷嘴，燃料喷嘴通过管道连接燃料泵，壳体侧面开设有点火开口，点火开口与壳体内的空腔连通，点火开口连接点火器，点火器连接电源装置，燃料泵及电源装置设置在底板下部。本实用新型的蒸煮饭桶使用结构优化的炉头，保证安全性，并且延长燃料喷嘴的使用寿命。另外，蒸煮饭桶提高热量使用效率，加快蒸煮效率。