一种多功能蒸煮炉，本实用新型涉及蒸煮设备技术领域，外壳的内侧壁上固定设置有隔热保温层，隔热保温层的内侧壁上固定嵌设有水箱，水箱为环形设置；水箱的内侧壁与内桶的外侧壁之间设置有排气通道，外壳上侧的外侧壁上开设有数个排气孔；内桶的底部固定连接有排水管；水箱的底部固定设置有出水管，水箱上部的一侧固定设置有进水管，另一侧从上至下依次固定设置有安全排气管和水蒸气排气管，在外壳与内桶之间设置了环状的水箱，燃气火排在对内桶的底部进行加热的同时，能够对水箱内部水进行加热，提高了热能的利用效率，且水箱产生水蒸气能够被再次利用，节约了能源，减少了环境污染。