本实用新型公开了一种搅拌均匀的食品发酵罐，其结构包括转动机、封盖、支撑杆、罐体、排放管、顶盖，本实用新型一种搅拌均匀的食品发酵罐，通过为罐体内添加发酵物原料，使封盖上的转动机发动，带动期内的搅拌杆对发酵物原料进行搅拌发酵，在搅拌完成进行排放后，工作人员可下拉外壳上拉块在滑轨上向下滑动，从而带动拉块上的的刮壁环沿着外壳内壁向下压滑动，使其上的刮壁层与外壳的内壁相接触，对粘附在其上的发酵物进行刮除清理，全部堆积刮落到外壳底部的出口上，通过改进设备的结构，使其在加工完后能够对罐体内壁上的发酵物进行快速刮除清理，无需工作人员耗费大量的时候等待发酵物滑落下来进行收集。