本实用新型公开了一种搅拌均匀的食品发酵罐，属于食品发酵设备技术领域，包括用于发酵食品且内部开设空腔的罐体、竖向设于空腔内的搅拌轴、设于搅拌轴上的若干搅拌叶以及用于驱动搅拌轴转动的驱动电机，搅拌叶沿搅拌轴周向均匀环绕设置且沿搅拌轴高度方向设有多组，上下相邻的搅拌叶之间形成辅助搅拌区，空腔内壁于辅助搅拌区位置设有辅助搅拌机构，辅助搅拌机构包括一对相互平行的固定板、转动连接于两固定板之间的辅助转轴以及沿辅助转轴周向均匀设置的若干辅助叶片，搅拌轴于搅拌区位置设有主动齿轮，辅助转轴上设有与主动齿轮啮合的从动齿轮，本实用新型具有能够使空腔内的食品原料得到充分的搅拌，均匀受热发酵，充分提升发酵效率的优点。