本实用新型公开了一种可以自由分层安装的电烤炉，包括柜体、烤炉和蒸汽包，柜体：所述柜体的顶端设有风斗组装，风斗组装上设有铭牌，烤炉：所述烤炉设有三个，烤炉包含有炉门玻璃、玻璃安装螺母、电器安装门、电热丝部装、上火电热丝部装和下火电热丝部装，本可以自由分层安装的电烤炉，具有以下好处：设有上、下电热丝部装，上下两组加热，对底火和面火温度单独精准控制，采用陶瓷瓷蛊，能够防止漏电，且电热丝的分布能够实现全方位的加热，无缝烘焙，设有蒸汽包，加热管能够独立的进行温度调节，且外部设有外罩，隔热效果好，可以产生大量蒸汽，烤炉整体结构简单，采用分层组装，能够自由的进行安装。