本实用新型公开了一种粉碎效果好的手动绞肉机，包括底座，所述底座上固定设有支杆，所述支杆上固定设有粉碎筒，所述粉碎筒的一端螺纹连接有出料筛板，所述出料筛板的一侧位于所述粉碎筒的内壁通过若干固定杆设有第一转轴，所述第一转轴上固定设有第一切割刀片，所述第一转轴的中部固定设有第一连杆，所述第一连杆通过传动机构与第二连杆相连接，所述传动机构包括壳体，所述壳体内设有外齿轮，所述外齿轮的一侧固定设有贯穿于所述壳体的所述第一连杆，所述外齿轮的一侧啮合设有齿轴，所述齿轴的中部设有活动轴。有益效果：第一切割刀片和第二切割刀片反向旋转，能够有效的对肉进行绞碎，增加了粉碎的完全度，保证了肉质的口感。