本实用新型涉及一种烹饪效果好的空气炸锅。现有空气炸锅无法检测食材内部温度，影响烹饪效果。本实用新型包括壳体，壳体设有导风罩、热风组件和防护罩，导风罩和防护罩间围合形成发热腔，热风组件包括风扇和发热管，壳体设有烹饪腔，烹饪腔内设炸锅组件，热风组件产生的热风向下穿越防护罩并流向炸锅组件以烹饪食物，烹饪腔内设温度检测器，温度检测器包括检测针，检测针插入食材并检测食材内部温度。在空气炸锅内增设温度检测器，使得使用者可以在烹饪过程中实时获得食材内部温度，既能确保食材内部制熟，确保食材口感，又能根据食材熟制程度进行相应烹饪操作，提升烹饪品质，还确保食用者健康，提升烹饪体验。