本实用新型涉及曲奇技术领域，且公开了一种可独立切割的曲奇机，包括安装基板、控制箱、第一减速机、第一电机、切割机构、齿轮箱、连杆机构、机罩、凸轮机构、第二减速机、第二电机、定轴、第一挤料辊、第二挤料辊、内衬板和固定轴，所述安装基板与控制箱固定安装，所述安装基板与齿轮箱固定安装，所述齿轮箱与第一减速机固定安装，所述第一减速机的顶部固定安装有第一电机，所述安装基板与机罩固定安装，所述安装基板与连杆机构固定安装，所述安装基板通过连杆机构与切割机构活动连接，所述安装基板与凸轮机构固定安装，所述安装基板与第二减速机固定安装。该可独立切割的曲奇机，实现了生产效率更高的目的，节省了时间与流程。