本实用新型公开了一种火龙果果肉专用切粒机，包括顶板、底板以及设于顶板和底板间的侧板，所述顶板上嵌设有导向套，导向套内滑动连接有作上下运动的导向杆，导向杆上固接有设于所述顶板和底板间的栅网切刀，栅网切刀包括若干相互平行的横刀片以及若干相互平行的纵刀片，纵刀片与所述横刀片相互垂直，所述横刀片和纵刀片交织形成若干呈矩形阵列分布的成型孔，每个成型孔的上方设有供伸入该成型孔的顶杆，顶杆的顶部均固接所述顶板；所述顶板上还设有单柱气压机，单柱气压机上设有压杆，压杆与所述导向杆联接且控制其作上下运动；所述顶杆的底部设有顶块。该切粒机具有结构简单，切粒方便的特点，整体功能完善，实用性强。