本实用新型涉及中药材加工技术领域，尤其是一种中药材加工用快速脱水装置，包括脱水外箱，所述脱水外箱顶部通过合页转动设有箱盖，所述脱水外箱底部中间固定设有支撑架，所述支撑架内部固定安装有电机，所述电机的控制输出端固定设有转动轴承，所述转动轴承上端贯穿脱水外箱内部，所述脱水外箱底部倾斜设有斜坡，所述斜坡外侧向下倾斜，所述斜坡内部固定开设有出水口，所述转动轴承延伸至脱水外箱内部的外侧固定设有脱水滚筒，所述脱水滚筒底部固定设有多个电热板，电热板呈圆周阵列分布，转动轴承位于脱水滚筒内部的端部固定设有固定架，固定架远离转动轴承的端部与脱水滚筒内壁固定连接，该装置脱水效果好，值得推广。